日版可樂糖分最高 可樂高層口中的「7x」神秘配方

可口可樂銷往全球，坊間流傳不同產地會味道不一，原來真有其事。可口可樂製造商之一的太古飲料高層親自解話，原來可口可樂的成份，除高度機密、俗稱「7x」的天然香料配方外，碳酸水和糖為兩大重要原料材，由於各地水質及糖份不同，造成可口可樂有不同味道。

理論如此，但消費者分得出來？TOPick記者購買由本港、台灣及日本生產的罐裝可樂，於街頭進行矇罐測試，邀請市民實測3種可樂究竟有何分別。

規則：A：日版、B：台版、C：港版，7組市民試飲後評估3杯可樂生產地。

結果：

7組受訪者大部分認為各版本的可樂味道差異，結果甚麼一致，A杯（日版）較淡、C杯（港版）最甜、最好飲。翻查可樂罐上面的成份表，各地的糖份組合有差異。

可口可樂網頁指出，所有國家的可口可樂的基本成分和生產過程都是一樣。但太古飲料中國執行董事蘇薇透露，各地的可樂均由當地出產，但進行加工時，各地水質、糖漿產地及所使用的糖並不一樣，造成各地可樂口味有差異。由上面成份表可見，三產地用糖有別之餘，港版及日版更使用不同焦糖色素，日版熱量最高、台版鈉含量最高。

▲ 韓國人Jung成功估中日本版可樂（程志遠攝）

可樂成分除了碳酸水、糖、咖啡因等，還有一種俗稱為「7x」的天然香料配方。「7x」是製作可樂的重要部分，其成分非常神秘，從未曾被公開。

網上有傳聞指，全世界只得3個人知道「7x」的真正成份及比例，即使3人要遠行，亦不能乘坐同一班飛機，以免同時遭到空難，亦有傳「7x」配方保存在亞特蘭大一家銀行保險庫之中。蘇薇表示，未能證實相關傳聞，但笑言可樂成功在於品牌經營，即使配方被破解，其地位亦不會被取代。

「7x」的神秘影響可口可樂生產流程，以內地為例，「7x」配方統一於上海生產，再定期把「7x」供應給全國各地的可樂廠進行加工及生產。

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